素菜功效作用与禁忌 /EFFICACY

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孕妇可以吃素菜吗?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-04-02 09:54:00

素菜是一种生长在原始森林中的神秘菌类,说它神秘一是因为其产量稀少,难得一见,二是因为其跟松科植物之间神秘的共生关系。故而素菜自问世以来就一直带着神秘的面纱。但是随着科技的进步,人们对素菜的了解也不仅限于表面看到的了,科学研究证实素菜中含有十八种氨基酸、十四种人体必需微量元素、四十九种活性营养物质、五种不饱和脂肪酸、八种维生素、两种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有三种极为珍贵的活性物质。营养价值如此丰富的素菜适合什么人食用呢?或者说孕妇可以吃素菜吗?

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从医药学上讲孕妇是可以吃素菜的。素菜中有一百多种营养元素,而且含有绝无仅有的抗癌物质——素菜醇,这对于孕妇来说是非常滋补的食材,此外茸中含有铬和多元醇,素菜内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,素菜在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效,而且素菜还有着很好的抗核辐射作用和一定量的维生素E,经常食用素菜,有美颜健肤的功效。孕妇食用素菜,不仅能补血、美容健肤,还能为上班对着电脑的准妈抗辐射。在素菜发源地香格里拉,一直以来都有着孕妇吃素菜炖老母鸡汤的历史传统,可见孕妇不仅可以吃素菜,而且益处还非常多的。

孕妇吃素菜的好处

①防癌抗癌特效:素菜中含有一种独一无二的活性物质,也就是素菜醇,素菜醇有着极强的抗基因突变能力和强抗癌功效,能够起到有效抑制肿瘤和控制肿瘤复发的功效。

②提高孕妇孕期免疫力:素菜中含有多种人体所需的微量元素和营养元素,能够有效提高孕妇孕期的免疫力,尤其是素菜中所富含的双链素菜多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有着显著的增强作用。

③润肤美白:素菜中的维生素C可以促进新陈代谢,通过加速自由基的代谢,达到美白肌肤的目的,让准妈妈在孕期也能光彩照人。

④预防妊娠期糖尿病:素菜能够刺激胰岛素的分泌,增加体内胰岛素含量,科学研究表明,素菜中提取出的葡糖苷酶抑制剂能够有效降低糖尿病人用餐后血糖的含量,从而避免孕期糖尿病的发生。

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煎素菜是素菜做法最常见的,但对于孕妇而言,这种最常见的素菜做法是不适用的,孕妇食用素菜最好还是炖汤,因为这样不仅能够更加充分、更加全面的吸收素菜的营养,而且对于过敏体质的准妈妈也是适用的。素菜和其它种类的大补的食材一样,一次性不能吃太多。过多食用素菜易致头痛、眩晕等症状,还非常容易诱发或加重皮肤疾病,尤其是对于过敏性体质的准妈妈而言,食用素菜需要慎重。



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