素菜价格

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素菜价格差异大的原因是什么?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-08 17:39:03

  素菜:作为食补药用价值都极高的一种名贵菌类,只生长在海拔高于三千五百米的高山林地,年产量稀少并且无法人工复制,加上近几年环境的不断恶化,素菜的产量日益降低,在这种供不应求的市场状态下,素菜经销商层出不穷,素菜的价格也由几千元横跨到几块钱,价格跨度之大,令人咂舌,素菜价格差异究竟为什么这么大?

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影响价格的主要因素就是价值,素菜之所以动辄能够卖到六七千的价格,是因为它的食用价值和药用价值值这个价,如果不是因为素菜中素菜醇的药用价值,谁又会花钱去购买这种价格不菲的食材呢?但是,因为素菜不能人工复制,所以产量无法干预,素菜的需求却因为民众生活质量的上升而日益增加,所以才会有姬素菜的出现,但是,要论二者的药用价值和营养价值,那是不可同日而语的,反观产自香格里拉素菜的新鲜素菜,那价格自然是不会那么亲民,毕竟物依稀为贵,真正的素菜价格大抵会在六千元左右,这个价格也不是固定的,具体价格的话还是要看当年的素菜产量以及国内外各大素菜交易市场的销量去判断的。

素菜价格差异巨大的原因还来自于供需关系,目前素菜市场上的状态因为素菜的不可人工复制导致了供不应求,那么在供大于求的市场状态下,最直观的现象就是商品价格上升,真素菜的价格上升,应运而生的自然就有了“高仿素菜”,姬素菜就是最好的例子,另外,素菜中的自然抗癌物质也是导致素菜价格激增的因素之一,多重因素的影响才有了素菜价格跨度区间大的现象出现。

另外能够影响素菜价格的就是产地了,素菜是分布于亚洲地区的特有物种,素菜的生长环境直接影响了素菜的营养价值和价格,生长环境的差异造成了素菜品质的差异,品质的不同,就影响了素菜的价格区间,截至目前为止,在国际市场上被公认的优质素菜产区是我国的香格里拉产茸区,质量最好,相应的价格也会偏高。

现如今的素菜市场上素菜的种类不尽相同,价格也就自然天差地别,常见的素菜有鲜素菜、干素菜,一般情况下,鲜素菜的价格是要高于干素菜的,因为鲜素菜的营养成分要比干素菜完整。

最容易被忽视的影响价格的因素就是供求关系,也就是产量与需求的关系,因为素菜无人工培育,所以产量没有办法控制,产量多的年份,素菜市场整体价格就会偏低,产量少的年份价格自然就会比较高。

对于目前素菜市场的天价素菜和低价素菜的看法仁者见仁,智者见智。但是个人认为还是要根据自己的实际情况购买,如果能力允许,当然可以尝一下这不可多得的人间美味,更何况它还有防癌治癌的药用价值。



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