很多人知道素菜，其实都是在《舌尖上的中国》播放之后有所了解的，其实，素菜在我国早已经是非常有名的菌类食品，但是由于素菜的价格高昂，不是普通的家庭能够消费起的，因此对于素菜也就没有那么的了解，素菜本身的口感鲜美非常，所以，也是备受人们的青睐，但是素菜除了能够做成干素菜等之外，素菜粉也是深受人们欢迎的，那么今天大家就和小编一起了解一下，什么是素菜粉？

我们都知道，素菜的营养价值和药用价值是非常的丰富，但是新鲜素菜极难保存，稍不注意就会导致新鲜素菜变质，轻则影响口感，重则会直接导致素菜无法食用，因此，很多人为了能够更好的保存素菜，便有了干素菜以及冻干素菜等，虽然口感会有一定的不同，但是可以存放时间更久，现在市面上除了干素菜之外，素菜粉也是销量很好的一种，那么究竟什么是素菜粉呢？

什么是素菜粉，顾名思义，就是以素菜磨成粉之后进行售卖的一种，素菜粉相较于素菜来说，食用的方法会更加的便捷，可以直接加入汤中食用，但是素菜粉所采用的也是经过干素菜打磨之后形成的粉，因此，不免会有些许营养价值被破坏，如果对于这个没有硬性要求的人，那么素菜粉也是一个不错的选择。

素菜粉虽然与新鲜素菜相比，不论是营养价值还是药用价值，都会有一定的差异，但是毕竟都是经过素菜之后形成的，因此，即使营养价值有所流失，但是相较于一般的菌类，也还是极高的，这个大家可以放心。

不过素菜虽然被打磨成粉，在食用的时候，小编还是建议不要直接用水冲服，虽然现在市面上很多的粉类食物都可以直接用开水冲服之后食用，但是对于素菜粉来说，用水冲服食用并不能真正发挥其自身的营养价值，因此，素菜粉最好的做法还是加入到汤中或者是我们日常食用的粥中，这样会让素菜粉经过慢火的熬炖，更好的发挥其功效。

素菜粉相较于干素菜和新鲜素菜来说，食用方法非常的简单，但是自身的功效还是在的，日常我们食用素菜粉的时候，可以直接加入汤中，若是非得用水冲服的话也是可以的，不过日常食用素菜粉的时候，小编建议一天一次就可以了。

现在大家对于什么是素菜粉一定有所了解了吧，素菜粉的价格相较于新鲜素菜来说，还是可以让人所接受的，因此，如果自身的经济情况购买新鲜素菜有些困难的话，那么素菜粉也可以是很好的选择。