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一起认识一下香格里拉素菜吧
来源: 作者:meiyu 时间:2019-01-24 01:21:00

著名的美食节目“舌尖上的中国”曾经有一期播放的“大自然的馈赠”,讲的是西藏地区的素菜,让素菜进入了我们的视线之内。哆啦A梦里面也有这样一集:大雄和哆啦A梦被困在山林里面,没有任何的时候吃,这时候他们发现了一堆素菜,将素菜烤来吃,引得大家垂涎欲滴,也让我们知道素菜也是存在于日本的。那么下面就让小编带大家来一起认识一下香格里拉素菜吧

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素菜主要生长于亚洲地区,以像我们之前看到过的动漫里的素菜为例,有日本素菜。除此之外,还有朝鲜、韩国、缅甸和中国等地区的素菜,而这里面又主要以中国的素菜产量最多最大。除了亚洲的素菜之外,据说,在欧洲和美国地区也发现了素菜,但质量不佳,在此我们就不对这些素菜的种类进行分析了。

今天小编主要介绍的素菜种类,是我国国内的香格里拉素菜。在我国境内,素菜产地主要有四大地点,分别是云南的香格里拉、四川的甘孜州雅江、四川的甘孜州丹巴县斯达纳和四川的阿坝州小金。而素菜的种类,也主要是根据它生长的地区来划分的。主要有香格里拉素菜、雅江素菜、斯达纳素菜和小金素菜。

首先我们要介绍的素菜种类,是香格里拉素菜

香格里拉,它也被被叫做“最接近天堂的地方”,位于云南省西北部的迪庆。这个地区是云南、西藏、四川地区的交界处,生态环境保存的比较完好。而这类素菜体型一般比较的大,最大的能够达到长度14厘米以上呢。这一类素菜品尝起来呢,肉质是比较的细和嫩的,并且它的香味持续时间特别的长,味道也很浓。将素菜切开后你会发现它的菌肉十分的白净。这是名气最大的一类素菜。

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香格里拉素菜价格高的原因

据了解,从每年的5月开始,云南香格里拉的素菜就开始生长。不过这时的香格里拉的气温还不稳定,乍寒乍暖的高山寒区,如果遇到气温下降,就会有可能下雨夹雪或是下雪。对进山寻找素菜的山民来说增加了不小的难度,毕竟进山寻找素菜,要走很多山路。

我们印象中的素菜价格都不低,其实影响新鲜素菜价格高的原因主要分为以下四点:

1、素菜完全是大自然的恩赐,天然生长,人工技术还无法培育出来;

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2、素菜的采摘困难,完全在渺无人烟的原始森林里,据说曾经有山民在寻找素菜的时候遇到过黑熊;

3、素菜保鲜困难,温度过高或时间过长素菜就会坏掉或者变质;

4、素菜营养价值特别高,素菜独有的素菜醇有抗癌的作用



tag标签: 香格里拉素菜,素菜种类
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