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冰镇素菜的家常做法
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-08 09:42:00

不知不觉中,素菜在全世界活了,当然,这也要感谢《舌尖上的中国》,是这个节目将素菜的美味传递到世界各地,素菜在我国,本身已经是被奉为是国宴上的菜肴,可见素菜在我国的地位如此之高,除此之外,素菜在韩国和日本等地也是占据了很高的地位,在日本,素菜更是被奉为神菌,素菜之所以能够在世界上如此受欢迎,除了自身的品质和口感外,营养价值也是主要原因,但是素菜的做法有很多,到底怎么做才好吃,今天小编就给大家讲一个,冰镇素菜的家常做法

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我们都知道,新鲜素菜比干素菜或者冻干素菜等口感都要好,这主要是由于新鲜素菜是采摘之后就会上市,途中没有经过加工等处理,因此,新鲜素菜可以说是原汁原味的,但是由于新鲜素菜的保存方式和保存时间都是困难的,因此才有了干素菜等素菜制作方法,不过无论是哪种方式的素菜,口感上都是极好的,营养价值也不会流失过多,这个大家还是可以放心的。

素菜的家常做法有很多,例如新鲜素菜可以在清洗干净之后直接食用,也可以用作煲汤或者是炒菜,而冰镇素菜可能有很多觉的很稀奇,但是冰镇素菜的美味也足够让你垂涎欲滴,不信的话就跟着小编一起来看看。

将新鲜的素菜切片,然后进行冰镇,冰镇的时间大约为20分钟左右就可以了,然后将新鲜的冰镇素菜取出,用竹片将外表的泥土轻轻刮去,这里要注意,不能破坏素菜的表面,然后在流水下轻轻的冲洗一下,再用干净的毛巾轻轻的将水吸走,用瓷刀沿着素菜的形状纵向切开,冰镇素菜的口感是非常的新鲜的,因为没有经过任何的调料加工,可以说是最新鲜不过的了,当然,除了直接吃以外,还可以蘸着酱油吃,味道也是非常不错的。

新鲜的素菜重点是一个鲜,一个嫩,我们都知道,素菜本身的口感就是鲜美顺滑,不似平常的菌类,素菜更像是鲍鱼一般,Q弹尽到,肉质细腻,进入口腔之后,那股鲜美真的是让人垂涎欲滴了,但是素菜不论是做菜吃还是冰镇生吃,味道都是非常不错的,同时,也会让身体尽数吸收素菜本身的营养,为人体机能提供充分的元素。

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素菜能够大受欢迎并不是没有原因的,除却口感之外,素菜所富含的营养价值足以成为大受欢迎的原因,素菜不仅是极具食用价值,同时也是极具药用价值的,因此,如果大家想要一品素菜的鲜,那不如购买素菜,亲自品尝一下。



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