素菜是我国非常受欢迎的一种菌类食物，被封为是菌中之王，素菜虽然也是一种菌类，但是与其他的菌类相对比，素菜体内所含的营养元素就要多很多，并且素菜自身的口感也是非常的好的，品质也是上乘，因此也是备受国人的青睐，素菜有很多的做法，那么今天小编就给大家讲一下，素菜是否可以做素菜粥。

由于新鲜素菜保存时间和保存方式上都有一定的难度，因此现在市面上出现了很多干素菜或者冻干素菜等，这些都是一定程度上为了提高素菜的保存时间，同时也是为了素菜能够更好的保存，但是虽然干素菜等都是新鲜素菜沥干水分之后形成的，不过营养价值还是在的。

素菜可以炒菜，可以煲汤，那么素菜是否可以做粥呢？答案当然是可以的，素菜粥其实也是一个不错的选择，而且做法简单，对于上班族来说，素菜粥既有营养，而且做法也是简单明了，下面小编就给大家说一下素菜粥的做法。

首先准备150g的米，然后准备一些干素菜，切成小块备用，然后把米浸泡10分钟左右，将干素菜进行泡法。

接着锅中加入适量的水，放入米，然后大火煮干，在加入切成小块的干素菜。

然后小火继续煮，煮的过程中顺着一个方向搅，这样煮出来的粥才会更加的浓稠，味道也会更好。

最后小火大概煮45分钟左右，加入一些适量的盐就可以出锅了。

方法是非常简单的，而且准备的配料也是极少的，相比于其他的煲汤或者是炒菜来说，素菜粥可以说是非常省事省力素菜做法了，如果有人喜好喝粥的话，那不如试试素菜粥，素菜的鲜美搭配粥的浓稠，简直是棒极了。

素菜之所以能够大受欢迎，主要是因为素菜自身的口感，鲜美异常，并且Q谈劲道，非常的有嚼劲儿，并且素菜体内富含非常多的营养物质，这些营养物质在进入人体之后都会对人体有一个保健的作用，并且素菜老少皆宜，但是对于老人和小孩来说，直接将素菜做成菜会比较难以消化，那么不如做成粥，这样既可以品尝到素菜的美味，还可以让补充营养，何乐不为。

一般情况下，干素菜会比新鲜素菜更容易保存，同时存放的时间也会更久，因此，大家在购买素菜的时候，也可以根据自身的需要进行购买，如果只是做菜或者是煮粥之类的，那么干素菜就很不错了，但是如果想要生吃等，那么新鲜素菜是最好的选择。