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素菜粥怎么做好吃?有什么做法技巧?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-21 09:18:00

每一年的七八月份,最受人们关注的一种食物莫过于素菜了,素菜在我国是被奉为是国宴上的菜肴,可见其地位,而经过《舌尖上的中国》的播放,即使有一部分还不知道我国素菜的存在,看过节目之后对于素菜也有一定的向往,迫不及待的想要一品素菜的鲜美,但是素菜的家常做法有很多,今天小编就说一下,关于素菜粥怎么做好吃?有什么做法技巧

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新鲜的素菜营养价值非常的高,而且自身的口感也是鲜美异常,Q弹劲道,很多的食客都是吃素菜有一种吃鲍鱼的感觉,可想而知素菜的美味,而素菜之所以能够如此鲜美异常,也是与素菜自身的生长环境所分不开的,无污染的原始森林,常年经受雨水的灌溉和阳光的照射,再这样优越的环境下生存的素菜,又怎能不是美味,但是素菜粥具体怎么做才会更好吃,又有什么做法技巧呢?

素菜与大米的相结合,素菜的鲜香与大米的浓稠,可谓是天造地设,简单的一碗素菜粥,却能够带来大大的惊喜。

首先,用小水清洗一下素菜,并且用刀轻轻刮去素菜身上的泥土,或者用毛刷刷干净也可以,不过要注意动作要快,素菜是不能长时间浸泡在水中的,这样会直接影响素菜的口感;清洗干净之后用厨房用纸轻轻将素菜多余的水分擦干即可。

将大米洗净,用水浸泡大约15分钟左右,然后将素菜切成丁。

将猪油加入锅中加热,油化之后,加入我们切好的素菜丁,然后用小火炒制香味四溢,然后关火。

将炒好的素菜倒入到泡米的锅中,大火煮开后再用小火熬制35分钟左右,待米粒开花后,加盐关火,再焖20分钟即可享用。

素菜粥的做法是不是非常的简单,但是虽然素菜粥做法很简单,但是还是要有一定的注意事项的,素菜是不能用浸泡的,所以清洗的时候一定要快;其次,素菜粥的咸淡可以根据自身的口感做出选择,这个是灵活的。

素菜粥做法简单,其实就是我们日常的粥的做法,所以也并不存在什么技巧,但是还是要掌握一下火候和素菜的清洗,因为素菜本身就是很娇贵的食物,一不小心就会影响其自身的口感,甚至还有可能会影响素菜的营养价值,所以这个还是要特别注意的。

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不过小编建议,如果想要素菜粥做出来的味道更加的现象,那么可以在素菜粥里面加入一点点的香油,这个可以让素菜粥更加的香味四溢,也可以说是做素菜粥的一个小技巧,不过只是建议哦,大家还是可以根据自身的口感选择的。



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