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素菜做法|干素菜怎么吃
来源:原创 作者:admin 时间:2019-12-10 17:09:00

 对于人们垂涎欲滴的素菜,每年在7 -10月才可以有幸一品鲜素菜的鲜美,除之之外只能用干素菜或是冻干素菜亦或是素菜粉等来解馋。那么在购买后的干素菜怎么做才可以发挥其营养价值那,今天笔者给大家分享几种日常生活中干素菜的做法

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干素菜是指沥过水的干素菜,通常,干制产品的味道比较浓郁,适合做汤。用干素菜煮煲羊肉味道鲜美,香气四溢,若是经历一夜的慢煲,整个房间都会充满香气,喝上一口沁人心腑别提多惬意了。

素菜煲鸡汤:葱30g、姜20g、鸡肉1只、干素菜20g、枸杞10g、少许盐。清洗所有原材料,将鸡切成大块,切姜片,将干素菜浸入水泡发,切块的土鸡用流水冲净血沫,然后在锅中焯一下,再次加入适量水,水开后将鸡块、干素菜和姜片等原料浸入锅中开小火慢炖2小时,炖好后可根据个人喜好加适量食盐。

素菜莲杏煲牛仔骨:牛仔骨切去大部分肉飞水洗净;莲子,杏仁分别泡水2小时备用;姬素菜以少许温水泡1小时备用;慢炖锅中一次性加足水,加入姜片,牛仔 ,以高档炖3小时;加入莲子,杏仁,姬素菜,续炖1小时,加盐调味即可。

干素菜烧肉:将猪肉洗净切成小块,在清水锅中煮沸,再焯2分钟;取出肉并用水冲洗;切姜片,并将葱打结备用,锅热后加入植物油烧热,然后将葱和姜片拌出香味,下五花肉用小火炒出油,其次加入料酒,加酱油和糖给肉上色,加入泡发的干素菜,加适量水慢煮约一个半小时即可。

素菜有什么的功效作用

1、素菜富含的多糖、双链,对人体免疫力有明显的增强作用。因此,素菜特别适合体虚和产后的人群食用,对提高人们的免疫力有明显的作用。

2、素菜中的多糖可以消除各种辐射对细胞的损害,同时也可以通过干预黑色素的沉积达到美白皮肤的目的。

3、素菜具有促进胃肠道运转的作用,可以抑制由于胃肠道功能亢进和脾虚引起的腹泻。

4素菜中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞,或者诱导肿瘤细胞凋亡。而且还能加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。

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当然,除以上几种干素菜的做法,还有很多没有一一列出来,大家也可留言交流素菜更多做法,不过在日常搭配素菜食物食用时,一定要注意素菜的搭配禁忌,也一定要适量食用素菜。



tag标签: 干素菜做法,素菜
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